成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの2色ピザ
セビーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
43℃のカンパチ
カンパチのフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
環八の南蛮酢和え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちかま塩焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのすき鍋
カンパチのオイスターバター炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ照焼
胡麻カンパチ刺身
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
クレイジートマト
かんぱちカツ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八の若草焼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカツサンド
かんぱちマスタード焼き
カンパチのごま照り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツァ
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ03
カンパチのミラノ風 春菊のソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのパテ
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチの香味揚
漬カンパチ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの煮つけ
カンパチの中華風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの酒粕和え
デビルドフィッシュ
かんぱちの造り
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのバッテラ
カンパチの稲荷
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち照り焼き
カンパチのとろろのせ
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのわら焼きたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
麻 カンパチ
かんぱちのバターソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中国風お造りサラダ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの握り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根
カンパチの生姜〆巻き寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのアクアパッツア
レシピ01
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちバーガー
カンパチ煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ
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