成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの酒粕和え
カンパチの春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚庵焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ01
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバッテラ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベーチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
間八南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのフリット
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちかま塩焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
43℃のカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ唐揚げ
勘八の若草焼
カンパチのカツサンド
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのトマト煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのガーリックソース焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
ローストカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのわらやき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみりん焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのビアフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサラダ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちバーガー
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
麻 カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの造りと泡醤油
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの胡麻風味漬け
セビーチェ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのすき鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
れんこんサンド
カンパチの包み蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチフライ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカツ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ03
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのたたき
カンパチのグリル
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの握り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製ハム
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのとろろのせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クレイジートマト
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチのみぞれ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの田楽、大根添え
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ バター醤油サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中華風
かんぱちの造り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香味揚
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
胡麻カンパチ刺身
メキシカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
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