成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみりん焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
れんこんサンド
燻製カンパチのタルタル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのパテ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちカツ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ照焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのわらやき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチフライ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバッテラ
レシピ01
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの照り焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごま風味のカンパチ茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの造り
カンパチの竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中華風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの包み蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚庵焼き
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
カンパチ柚庵焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根
カンパチの自家製ハム
カンパチ照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバター醤油炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
メキシカンパチ
カンパチのたたき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカマの西京焼き
カンパチ茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの贅沢包み
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ刺身
レシピ03
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
カンパチのガーリックソース焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちバーガー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱち中華揚げ
カンパチのグリル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチの稲荷
ごまカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カンパチのすき鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
クレイジートマト
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ間八のカルパッチョ
バターレモンカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の若草焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのわら焼きたたき
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