成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの造り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのわらやき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの雪塩レモン和え
れんこんサンド
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの稲荷
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ柚庵焼
カンパチ味噌幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのビアフリット
かんぱちかま塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ照焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチのバッテラ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカツ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ローストカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのごま照り
スモークカンパチとハーブサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち中華揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
漬カンパチ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの贅沢包み
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
カンパチ大根
レシピ03
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八のペンネミントの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのアクアパッツァ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのグリル
カンパチのみりん焼き
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮付け
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの握り
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのフリット
胡麻カンパチ刺身
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱち照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのイタリアン丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ01
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチの味噌天丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
43℃のカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちと大根の煮物
炙りかんぱちぽん酢
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
デビルドフィッシュ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのパテ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカツサンド
麻 カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの中華風
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのブラスケッタ
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