成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
胡麻カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
漬カンパチ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの黒糖南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのビアフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちの船場煮風
カンパチのみりん焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬
かんぱちかま塩焼き
勘八の若草焼
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバッテラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
熟成カンパチの炙りユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クレイジートマト
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチ茶漬け
麻 カンパチ
カンパチの中華風
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
メキシカンパチ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのかんずり焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
43℃のカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子餡かけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチの照焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ唐揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香味揚
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
れんこんサンド
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチのガーリックソース焼き
環八の南蛮酢和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春巻
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカマの西京焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ03
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの稲荷
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちと大根の煮物
間八のペンネミントの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
炙りかんぱちぽん酢
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
かんぱち照り焼き
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの贅沢包み
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのたたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ大根
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのレモンマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのフリット
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのバターソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
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