成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
クレイジートマト
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのごま照り
ZUZU風胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのとろろのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
かんぱちマスタード焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
バターレモンカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのイタリアン丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの握り
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカツ
カンパチ漬け茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのすき鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの船場煮風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチのバター醤油炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
れんこんサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチフライ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのガーリックソース焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのビアフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのグリル
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちバーガー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのトマト煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカマの西京焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのみぞれ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの香味揚
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八のペンネミントの香り
メキシカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柚庵焼
レシピ01
デビルドフィッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
レシピ03
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ香草焼き
かんぱちのパテ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
麻 カンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみりん焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち中華揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
串カツ カンパチオクラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
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