成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
和楽名物！カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ煮付け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのマディラ酒風味
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすき鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
クレイジートマト
レシピ01
カンパチとキンカン
カンパチのとろろのせ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのたたき
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの醬油麴焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチフライ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのムニエル エスニック風
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八のエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの生姜〆巻き寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちかま塩焼き
セビーチェ
かんぱちマスタード焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
炙りかんぱちぽん酢
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのパテ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの柚子餡かけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの造り
カンパチの味噌天丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチのアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのアクアパッツァ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの春巻
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのわらやき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのバターソテー
環八の南蛮酢和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香味揚
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
デビルドフィッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
漬カンパチ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製ハム
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分産カンパチのタルタル3種盛
バターレモンカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの胡麻風味漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
麻 カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
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