成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのアクアパッツア
クレイジートマト
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの造り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ香草焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
間八のペンネミントの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマリネ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ03
バターレモンカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
れんこんサンド
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのバジル和え
ごまカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのユッケ風丼
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのグリル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
カンパチの香味揚
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮付け
カンパチとキンカン
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
メキシカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの酒かすづけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚子餡かけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのとろろのせ
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちと大根の煮物
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの韓国風ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき
かんぱち中華揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの木の子カレーあんかけ
燻製カンパチのタルタル
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの握り
カンパチの照り煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのバターソテー
レシピ04
かんぱちの船場煮風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ大根
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのわらやき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
43℃のカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
環八の南蛮酢和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちマスタード焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大分産カンパチのタルタル3種盛
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ゴマカンパチ
かんぱちのパテ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八の若草焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの稲荷
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチのごま照り
カンパチカマの西京焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
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