成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチのこぶじめ(刺身)
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのたたき
カンパチのわら焼きたたき
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
カンパチの春巻
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
かんぱちのパテ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ローストカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのイタリアン丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ01
43℃のカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチの韓国風ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちと大根の煮物
串カツ カンパチオクラ
カンパチの中華風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚庵焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのごま照り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチのカマ塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちかま塩焼き
間八南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ煮付け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのバジル和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの小鍋仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ淡雪蒸し
勘八のガーリックバター焼き
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちバーガー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの酒粕和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クレイジートマト
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの竜田揚げ
レシピ03
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ茶漬け
かんぱちの船場煮風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの造り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみりん焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチフライ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの造りと泡醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのわらやき
カンパチ照焼
かんぱちカツ
勘八の若草焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの包み蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
れんこんサンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのフリット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのグリル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちカツ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
セビーチェ
カンパチのカツサンド
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
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