成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカマ塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマディラ酒風味
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのグリルハーブの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
漬カンパチ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
クレイジートマト
かんぱちのわらやき
カンパチの造りと泡醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの握り
カンパチの自家製ハム
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの南蛮漬
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチフライ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのごま照り
43℃のカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ大根
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ照焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
デビルドフィッシュ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチ淡雪蒸し
メキシカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチカマの西京焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカツサンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのピリ辛焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの包み蒸し
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちカツ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのフリッター トマトの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち中華揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
麻 カンパチ
間八のペンネミントの香り
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ炊き込みご飯
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
セビーチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの造り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのグリル
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ローストカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ01
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
勘八の若草焼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチのビアフリット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのとろろのせ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの春巻
間八南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの船場煮風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの韓国風ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのすき鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
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