成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚庵焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮付け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき
かんぱちのわらやき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
メキシカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのみりん焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの味噌天丼
カンパチ照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
スモークカンパチとハーブサラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカツサンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ01
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマリネ
漬カンパチ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大葉香るカンパチの押し寿司
麻 カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
ごまカンパチ
43℃のカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのトマト煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチバルサミコロール寿司
れんこんサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱちのバジル和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ淡雪蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのビアフリット
カンパチの照焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのイタリアン丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち中華揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
セビーチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの稲荷
ZUZU風胡麻カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのとろろのせ
カンパチとキンカン
カンパチのフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八の若草焼
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのすき鍋
勘八のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの酒粕和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチの握り
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチのグリル
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
レシピ03
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中華風
カンパチの香味揚
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
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