成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの造りと泡醤油
勘八のガーリックバター焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチフライ
カンパチの香味揚
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの贅沢包み
間八南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチ柚庵焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのガーリックソース焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマディラ酒風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカブラの糀漬け
麻 カンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのグリル
かんぱちかま塩焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチバルサミコロール寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのイタリアン丼
カンパチの中華風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの稲荷
カンパチのパイ包み焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
レシピ04
間八のペンネミントの香り
メキシカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
胡麻カンパチ
43℃のカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのフリット
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ バター醤油サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの船場煮風
れんこんサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
環八の南蛮酢和え
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちバーガー
カンパチのバッテラ
カンパチの熱々瞬間マリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのアクアパッツァ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち中華揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
漬カンパチ丼
カンパチ照焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちカツ
カンパチ唐揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの藁焼たたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカツサンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
セビーチェ
デビルドフィッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの握り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのわらやき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと高菜揚春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ煮付け
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの包み蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのみりん焼き
レシピ03
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの造り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカツ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
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