成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱち照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの藁焼たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのトマト煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのイタリアン丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチフライ
カンパチのすき鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリルハーブの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチの握り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマヨネーズ焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ローストカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベーチェ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩生地包み焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香味揚
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれあんかけ
43℃のカンパチ
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカツ
れんこんサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのパテ
胡麻カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのフリット
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
クレイジートマト
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチ香草焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとキンカン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八の若草焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチのとろろのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカツサンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみりん焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのごま照り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
セビーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの味噌天丼
かんぱちバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ01
カンパチカマの西京焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮付け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ03
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち中華揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの包み蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチの中華風
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの酒粕和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの竜田揚げ
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