成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのグリル
かんぱち南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
勘八のエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのみぞれあん掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
ローストカンパチ
カンパチのたたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのとろろのせ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
かんぱちのバターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちカツ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱち照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの藁焼たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
胡麻カンパチ刺身
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチとキンカン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの稲荷
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの船場煮風
間八カマ一夜干し一夜干し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのごま照り
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのトマト煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
レシピ01
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ香草焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチのカツサンド
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの中華風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの造り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの胡麻風味漬け
間八南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八の若草焼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
れんこんサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り煮
レシピ04
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
セビーチェ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
デビルドフィッシュ
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ バター醤油サラダ
漬カンパチ丼
かんぱちのオランダ煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのみぞれ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのすき鍋
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカマの西京焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちかま塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ漬け茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチラグーのスパゲティ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの韓国風ユッケ
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