成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの造りと泡醤油
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチ茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの春巻
カンパチの照焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ煮付け
れんこんサンド
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの海鮮ユッケ
胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチ照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのフリット
カンパチのバッテラ
かんぱちの田楽、大根添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとキンカン
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの中華風
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチカブラの糀漬け
デビルドフィッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのグリル
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ淡雪蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
メキシカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのとろろのせ
麻 カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカマの西京焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのパイ包み焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの漬け カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちバーガー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのカツサンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのわら焼きたたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのみりん焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチフライ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの握り
カンパチのビアフリット
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの酒粕和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ローストカンパチ
かんぱちマスタード焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ03
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのごま照り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香味揚
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの造り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
環八の南蛮酢和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八の若草焼
間八南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチの柚子餡かけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの船場煮風
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草ポワレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
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