成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのバジル和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの造り
かんぱちと大根の煮物
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
間八のペンネミントの香り
かんぱちカツ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八のガーリックバター焼き
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
メキシカンパチ
カンパチの照り煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
デビルドフィッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチの醬油麴焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ01
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
漬カンパチ丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのトマト煮
レシピ03
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
カンパチの香味揚
カンパチカマの西京焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
胡麻カンパチ
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの海鮮ユッケ
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのバッテラ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの煮つけ
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのパイ包み焼
勘八の若草焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの稲荷
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのグリル
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとキンカン
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのとろろのせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩レモン麹漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチフライ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ刺身
勘八のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ハム
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ大根
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのパテ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの船場煮風
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
れんこんサンド
カンパチの中華風
カンパチ味噌幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ローストカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのたたき バターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
ごまカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのムニエル エスニック風
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