成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき バターソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩焼き
メキシカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の若草焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち中華揚げ
カンパチの香味揚
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチフライ
カンパチのガーリックソース焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
和楽名物！カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチのビアフリット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
レシピ04
間八南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのフリット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
漬カンパチ丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
れんこんサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの船場煮風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ唐揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオランダ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの竜田揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのバジル和え
カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの味噌天丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
胡麻カンパチ刺身
カンパチの海鮮ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちカツ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのごま照り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのとろろのせ
かんぱちかま塩焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの贅沢包み
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのイタリアン丼
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチバルサミコロール寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ香草焼き
カンパチ煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ照焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のエスカベッシュ
レシピ01
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ大根
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
セビーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚子餡かけ
バターレモンカンパチ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのオランダ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ03
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの中華風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのバターソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ごまカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカツサンド
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ZUZU風胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
麻 カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのパテ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
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