成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ローストカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのすき鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ淡雪蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮付け
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのみりん焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのたたき
カンパチ照焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
セビーチェ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ01
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の若草焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのビアフリット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのバターソテー
かんぱちバーガー
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
れんこんサンド
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの贅沢包み
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのごま照り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバジル和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
ゴマカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱち中華揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ漬け茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの握り
カンパチラグーのスパゲティ
デビルドフィッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカマ塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのわらやき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのグリル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中華風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの造り
カンパチとキンカン
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの柚子餡かけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ03
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのフリット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
クレイジートマト
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのレモンマリネ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカツサンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照焼
メキシカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの味噌天丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの漬け カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
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