成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの柚庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
胡麻カンパチ刺身
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのすき鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ照焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ01
カンパチのマヨネーズ焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ
間八南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
バターレモンカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち照り焼き
カンパチの生姜蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツア
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
れんこんサンド
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのごま照り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのトマト煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八の若草焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのムニエル エスニック風
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ香草焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのグリル
ゴマカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの中華風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのエスニック炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの包み蒸し
クレイジートマト
かんぱちのかんずり焼き
ローストカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
麻 カンパチ
カンパチの宮古みそ煮
漬カンパチ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ
カンパチ
環八の南蛮酢和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風和え
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとキンカン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちバーガー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
ごま風味のカンパチ茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
セビーチェ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
メキシカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
43℃のカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの小鍋仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
胡麻カンパチ
カンパチの握り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ大根
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮付け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチフライ
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
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