成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風和え
カンパチ大根
カンパチ幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのエスニック炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと大根の煮物
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのわらやき
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
かんぱちの船場煮風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
レシピ01
カンパチのマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチの生姜蒸し
漬カンパチ丼
カンパチ大根のけんちん煮
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの田楽、大根添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの自家製ハム
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
れんこんサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチフライ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
環八の南蛮酢和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのムニエル エスニック風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの贅沢包み
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
メキシカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチの香草ポワレ
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香味揚
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙り カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごまカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
ローストカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのグリル
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八の若草焼
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち中華揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのパテ
カンパチ漬け茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちかま塩焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカマの西京焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカツサンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのごま照り
クレイジートマト
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの酒粕和え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの照り煮
カンパチ照り焼き
レシピ03
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
セビーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
かんぱちのオランダ煮
43℃のカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
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