成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
れんこんサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツァ
セビーチェ
カンパチの醬油麴焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのビアフリット
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ01
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの稲荷
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの酒かすづけ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカマの西京焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
麻 カンパチ
カンパチの和風和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのアクアパッツア
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ漬け茶漬け
ごまカンパチ
カンパチ煮つけ
間八南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柚庵焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照焼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのグリル
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのトマト煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ03
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの藁焼たたき
串カツ カンパチオクラ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
燻製カンパチのタルタル
カンパチ香草焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのかんずり焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカツサンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのバターソテー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチの握り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
クレイジートマト
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛焼き
43℃のカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのわらやき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの味噌天丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとキンカン
かんぱちのバジル和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチフライ
カンパチ
胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのフリット
カンパチ照焼
勘八の若草焼
かんぱちカツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちバーガー
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