成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
デビルドフィッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの香味揚
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバターソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの春巻
間八のペンネミントの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのバジル和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとチーズの香味焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
メキシカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちと大根の煮物
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの中華風
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
れんこんサンド
カンパチのパイ包み焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのとろろのせ
かんぱちと高菜揚春巻
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの醬油麴焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ唐揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮つけ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチ照焼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのパテ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちバーガー
カンパチの竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチ大根
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの握り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
漬カンパチ丼
かんぱちの油淋鶏風
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ炊き込みご飯
レシピ03
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ローストカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカブラの糀漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちぽん酢
胡麻カンパチ刺身
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちかま塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬
カンパチの柚庵焼き
勘八の若草焼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのバッテラ
カンパチの包み蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
麻 カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
シマアジ南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
クレイジートマト
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ香草焼き
カンパチの稲荷
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオランダ煮
セビーチェ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの酒粕和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
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