成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすき鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのユッケ風丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちバーガー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八のガーリックバター焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ03
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごまカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
熟成カンパチの炙りユッケ
クレイジートマト
カンパチのたたき
カンパチのみぞれあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香味揚
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの中華風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ローストカンパチ
かんぱちカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの柚庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
メキシカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのグリル
カンパチのみりん焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの造り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチの稲荷
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツァ
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
れんこんサンド
カンパチ しゃぶ鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバターソテー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
スモークカンパチとハーブサラダ
麻 カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのオイスターバター炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの春巻
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
デビルドフィッシュ
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照焼
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
炙りかんぱちぽん酢
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの握り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
セビーチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとキンカン
カンパチ香草焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草ポワレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのバジル和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八のペンネミントの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
レシピ01
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
胡麻カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の若草焼
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチの海鮮ユッケ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのレモンマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの酒粕和え
カンパチのとろろのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
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