成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八の若草焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチ煮付け
カンパチの贅沢包み
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの握り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカツサンド
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中華風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの造り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチフライ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
バターレモンカンパチ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
かんぱち照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのバッテラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ03
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカツ
セビーチェ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのバジル和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチのフリット
燻製カンパチのタルタル
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ごまカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのバターソテー
かんぱち中華揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのグリル
カンパチの照焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ゴマカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのかんずり焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのビアフリット
カンパチの照り煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのごま照り
かんぱちの藁焼たたき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと大根の煮物
レシピ01
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとキンカン
カンパチの醬油麴焼き
炙りかんぱちぽん酢
胡麻カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのパテ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚庵焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの味噌天丼
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとアボカドのマヨポン和え
環八の南蛮酢和え
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
麻 カンパチ
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのたたき バターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
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