成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬
カンパチのオイスターバター炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカツ
かんぱちの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
麻 カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの香味揚
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカマ塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち南蛮漬け
セビーチェ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのごま照り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
ごまカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち照り焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
れんこんサンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの包み蒸し
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の若草焼
カンパチ照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの船場煮風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草ポワレ
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのフリット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ香草焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ01
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのビアフリット
レシピ04
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ03
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの中華風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ローストカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチフライ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
クレイジートマト
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
ゴマカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
環八の南蛮酢和え
かんぱちバーガー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り煮
カンパチのイタリアン丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのバターソテー
かんぱちの酒かすづけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
胡麻カンパチ刺身
カンパチの竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ゴマカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの握り
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