成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
燻製カンパチのタルタル
クレイジートマト
カンパチの香味揚
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
シマアジ南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中華風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
麻 カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのトマト煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのビアフリット
カンパチ しゃぶ鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチ大根
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
カンパチの春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
環八の南蛮酢和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの田楽、大根添え
ゴマカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのグリル
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみりん焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
漬カンパチ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの稲荷
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
デビルドフィッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのわらやき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ淡雪蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチの煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの小鍋仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
セビーチェ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのパテ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ハム
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮付け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ唐揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのすき鍋
レシピ01
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバッテラ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチフライ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのわら焼きたたき
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのレモンマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの造り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの包み蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ03
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照焼
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
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