成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ茶漬け
セビーチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのみりん焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチの照り煮
かんぱちのわらやき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすき鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの酒かすづけ
麻 カンパチ
カンパチのフリット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバッテラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち中華揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ幽庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのイタリアン丼
胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
43℃のカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの酒粕和え
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バターレモンカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの稲荷
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ01
ごま風味のカンパチ茶漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの造り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちマスタード焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの船場煮風
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの味噌天丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの握り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中華風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの油淋鶏風
メキシカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのガーリックソース焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの藁焼たたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチフライ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根
カンパチ
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのユッケ風丼
勘八の若草焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
デビルドフィッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのたたき バターソテー
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