成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのトマト煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
環八の南蛮酢和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのマリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの味噌天丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの船場煮風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの贅沢包み
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのグリル
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
カンパチの握り
カンパチフライ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのわらやき
デビルドフィッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照焼
レシピ03
麻 カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
クレイジートマト
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
燻製カンパチのタルタル
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのたたき バターソテー
ローストカンパチ
カンパチ柚庵焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩生地包み焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
かんぱちかま塩焼き
レシピ01
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中華風
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのレモンマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのパテ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醬油麴焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
間八のペンネミントの香り
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの雪塩レモン和え
セビーチェ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごまカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとキンカン
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ香草焼き
メキシカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八カマ一夜干し一夜干し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチラグーのスパゲティ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
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