成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ香草焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの酒粕和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八のガーリックバター焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのたたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのごま照り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの造り
カンパチ
麻 カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八のペンネミントの香り
カンパチ大根
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
セビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
レシピ03
カンパチの春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとチーズの香味焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風和え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカツサンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
胡麻カンパチ刺身
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチのグリル
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバターソテー
かんぱちの船場煮風
ローストカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ煮付け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クレイジートマト
カンパチのオイスターバター炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのかんずり焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのバジル和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとキンカン
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩生地包み焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチバルサミコロール寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのパテ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの中華風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのパイ包み焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照焼
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのサラダ仕立て
れんこんサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ バター醤油サラダ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
漬カンパチ丼
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
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