成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのたたき
シマアジ南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ごまカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根
カンパチのフリット
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのムニエル エスニック風
胡麻カンパチ刺身
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのグリル
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
デビルドフィッシュ
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
カンパチの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの稲荷
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちのかんずり焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
麻 カンパチ
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチ
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
セビーチェ
かんぱち中華揚げ
レシピ03
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八の若草焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
燻製カンパチのタルタル
かんぱち照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バターレモンカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチのイタリアン丼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのパイ包み焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醬油麴焼き
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのすき鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのとろろのせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
れんこんサンド
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ01
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチバルサミコロール寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮付け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのみりん焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチフライ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風和え
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのエスニック炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
かんぱちの船場煮風
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根のけんちん煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ漬け茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのパテ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチ照焼
メキシカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの包み蒸し
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香味揚
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチ香草焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのアクアパッツァ
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クレイジートマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八のペンネミントの香り
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