成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
セビーチェ
間八南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのフリット
カンパチ香草焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちバーガー
かんぱち中華揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの稲荷
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ淡雪蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとキンカン
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
バターレモンカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのたたき
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの香草ポワレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩生地包み焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ唐揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照り焼き
カンパチフライ
カンパチの自家製ハム
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの握り
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのビアフリット
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱちの造り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのパテ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのグリル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ茶漬け
クレイジートマト
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ローストカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのブラスケッタ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチバルサミコロール寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬
カンパチの宮古みそ煮
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのトマト煮
かんぱちの船場煮風
カンパチの香味揚
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
メキシカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ03
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのレモンマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのバターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの中華風
カンパチのエスカベーチェ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの包み蒸し
かんぱちマスタード焼き
れんこんサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのごま照り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのカツサンド
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ01
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根
環八の南蛮酢和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
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