成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ煮付け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの握り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
ごまカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ炊き込みご飯
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのバジル和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのグリル
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのみりん焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとキンカン
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの味噌天丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのごま照り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
串カツ カンパチオクラ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの春巻
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジ南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き
漬カンパチ丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
れんこんサンド
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
勘八のガーリックバター焼き
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ03
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
クレイジートマト
カンパチのサラダ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ バター醤油サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの煮つけ
43℃のカンパチ
勘八の若草焼
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り煮
ローストカンパチ
カンパチのたたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのみぞれあん掛け
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのレモンマリネ
セビーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのイタリアン丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵焼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
メキシカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
かんぱちのパテ
レシピ04
カンパチのフリット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのわらやき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ淡雪蒸し
レシピ01
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの稲荷
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの造り
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
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