成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八のペンネミントの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの自家製ハム
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのエスニック炒め
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチの春巻
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
漬カンパチ丼
カンパチの中華風
カンパチ煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツァ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ煮付け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのフリット
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
間八南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのグリル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ照焼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのたたき
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのみぞれ煮
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ香草焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
レシピ03
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
メキシカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
レシピ01
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの握り
カンパチのみりん焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産『ゴマカンパチ』
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
勘八の若草焼
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの味噌天丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバジル和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバッテラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの酒粕和え
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごまカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのわらやき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのトマト煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのビアフリット
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのロティ サバイヨンソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカツ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチラグーのスパゲティ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ唐揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちのパテ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチフライ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根
かんぱちのフリッター トマトの香り