成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすき鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカツサンド
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
カンパチ照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ゴマカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ
カンパチのフリット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのわら焼きたたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バターレモンカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバターソテー
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのガーリックソース焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の若草焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバター醤油炒め
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチ茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちマスタード焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ03
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの和風和え
カンパチ淡雪蒸し
セビーチェ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの造り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根
かんぱちかま塩焼き
レシピ01
かんぱちのバジル和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチフライ
カンパチのビアフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのわらやき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの海鮮ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのグリル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
燻製カンパチのタルタル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカツ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
串カツ カンパチオクラ
かんぱち照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ
ごまカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとキンカン
かんぱちのブラスケッタ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八のエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
れんこんサンド
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
かんぱちのみぞれあん掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのユッケ風丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
麻 カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの胡麻風味漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
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