成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのわらやき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの包み蒸し
燻製カンパチのタルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八の若草焼
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのすき鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの田楽、大根添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
メキシカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
ローストカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
麻 カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのビアフリット
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチの稲荷
かんぱち南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカマ塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとキンカン
カンパチの照焼
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの柚庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
43℃のカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中華風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの贅沢包み
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
クレイジートマト
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
デビルドフィッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき バターソテー
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
ごまカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちかま塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマリネ
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの藁焼たたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチのみぞれ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの味噌天丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
れんこんサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮付け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのグリル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ香草焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカツサンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
セビーチェ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
かんぱち照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのごま照り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
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