成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのたたき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの磯辺チーズあげ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカツ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのみぞれ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
麻 カンパチ
ゴマカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ大根
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの香味揚
かんぱちバーガー
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のガーリックバター焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのパイ包み焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチのタルタル3種盛
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ幽庵焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカツサンド
カンパチの和風和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
カンパチ香草焼き
カンパチの塩生地包み焼き
メキシカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのわらやき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのパテ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
漬カンパチ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛焼き
ローストカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
デビルドフィッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチフライ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのごま照り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチのレモンマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮付け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵焼
カンパチの味噌天丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチ淡雪蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチ照焼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの中華風
カンパチのフリット
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ
勘八の若草焼
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
43℃のカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのユッケ風丼
ごまカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのビアフリット
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバターソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バターレモンカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの稲荷
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
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