成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのトマト煮
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチ煮付け
かんぱちのグリルハーブの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの酒粕和え
れんこんサンド
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのバターソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八の若草焼
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
メキシカンパチ
カンパチの中華風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
カンパチのとろろのせ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチとキンカン
カンパチの香草ポワレ
43℃のカンパチ
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの香味揚
勘八のエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの船場煮風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ03
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのパイ包み焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのパテ
カンパチのごま照り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカツサンド
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの造り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ唐揚げ
カンパチ香草焼き
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
セビーチェ
カンパチのグリル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのオイスターバター炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの握り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中国風お造りサラダ
間八南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちカツ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの稲荷
間八カマ一夜干し一夜干し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
漬カンパチ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
バターレモンカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちバーガー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのすき鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのユッケ風丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬
ゴマカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチフライ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
麻 カンパチ
ごまカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
レシピ01
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
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