成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのブラスケッタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
メキシカンパチ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの船場煮風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのわら焼きたたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちかま塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのパテ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのフリット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
環八の南蛮酢和え
かんぱちの中華風唐揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バターレモンカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中華風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチフライ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチ照焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの自家製ハム
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの藁焼たたき
シマアジ南蛮漬け
カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのごま照り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチラグーのスパゲティ
間八南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカマ塩焼き
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
間八のペンネミントの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちバーガー
43℃のカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ香草焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカツサンド
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
ZUZU風胡麻カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの稲荷
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとチーズの香味焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
ごま風味のカンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
セビーチェ
カンパチのグリル
カンパチの塩こうじ揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱち南蛮漬け
勘八の若草焼
レシピ03
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのすき鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとキンカン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩生地包み焼き
ごまカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ しゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
レシピ01
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち中華揚げ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのわらやき
カンパチの照り煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
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