成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの味噌天丼
麻 カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちバーガー
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのトマト煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
胡麻カンパチ刺身
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの南蛮漬
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチフライ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
クレイジートマト
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの贅沢包み
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ幽庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカツサンド
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
レシピ03
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
環八の南蛮酢和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカツ
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
セビーチェ
カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの中華風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩焼き
カンパチのグリル
カンパチのパイ包み焼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香味揚
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
燻製カンパチのタルタル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ幽庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
ごまかんぱち丼茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
れんこんサンド
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き
かんぱちかま塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
漬カンパチ丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのパテ
かんぱちの煮つけ
43℃のカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとキンカン
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの握り
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ごまカンパチ
レシピ01
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮付け
かんぱちの船場煮風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの海鮮ユッケ
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ照り焼き
カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ香草焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八の若草焼
かんぱちのわらやき
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