成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
セビーチェ
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照焼
麻 カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春巻
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのグリル
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八南蛮漬け
カンパチのバッテラ
レシピ04
カンパチのとろろのせ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのフリット
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの香味揚
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチフライ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカツサンド
カンパチの漬け カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごまカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八のエスカベッシュ
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの柚子餡かけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの握り
漬カンパチ丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち照り焼き
かんぱちのパテ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ01
カンパチの熱々瞬間マリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのわらやき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮付け
カンパチのレモンマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
43℃のカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとキンカン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ香草焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中華風
ローストカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの自家製ハム
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
れんこんサンド
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
メキシカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ柚庵焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの稲荷
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのビアフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのかんずり焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
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