成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのごま照り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとキンカン
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのパテ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの船場煮風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチの握り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのユッケ風丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ間八のカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチフライ
カンパチ煮付け
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
ゴマカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
麻 カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマディラ酒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風和え
カンパチ唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル エスニック風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの造り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ
勘八の若草焼
カンパチのパイ包み焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジ南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのバッテラ
カンパチの酒粕和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのしゃぶしゃぶ
ローストカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのすき鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ照り焼き
ごまカンパチ
カンパチ照焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの包み蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの宮古みそ煮
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ バター醤油サラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチの香味揚
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのわらやき
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバジル和え
セビーチェ
カンパチのビアフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチ炊き込みご飯
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのトマト煮
カンパチの漬け カルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ03
デビルドフィッシュ
レシピ04
カンパチ柚庵蜜柑焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
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