成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
れんこんサンド
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
レシピ03
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八のペンネミントの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチの稲荷
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツァ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの自家製ハム
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカツサンド
カンパチのとろろのせ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの春巻
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照焼
レシピ01
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすき鍋
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの造り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのムニエル エスニック風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ香草焼き
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚子餡かけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチフライ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
漬カンパチ丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの漬け カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ピリ辛ゴマかんぱち
ローストカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのユッケ風丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クレイジートマト
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのグリル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柚庵焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
デビルドフィッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごまカンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマリネ
カンパチの握り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ照焼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの胡麻風味漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メキシカンパチ
かんぱちのトマト煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの酒粕和え
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ大根
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
麻 カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカツ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベーチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.