成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
漬カンパチ丼
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのグリル
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
麻 カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ01
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのかんずり焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとキンカン
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマヨネーズ焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカマの西京焼き
カンパチのガーリックソース焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの贅沢包み
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのビアフリット
メキシカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのパイ包み焼
ごまカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
れんこんサンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカツサンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ煮付け
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのトマト煮
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ローストカンパチ
かんぱちかま塩焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチラグーのスパゲティ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのフリット
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ03
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚庵焼き
セビーチェ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのパテ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのとろろのせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの包み蒸し
かんぱちカツ
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの酒粕和え
カンパチのバッテラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照焼
クレイジートマト
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
勘八の若草焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ香草焼き
カンパチの中華風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
さくらチップ薫るスモークカンパチ
燻製カンパチのタルタル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのごま照り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
シマアジ南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ大根
かんぱちのバターソテー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
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