成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち中華揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
レシピ01
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの味噌天丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチフライ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の若草焼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
ローストカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのユッケ風丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのトマト煮
環八の南蛮酢和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのビアフリット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ香草焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの海鮮ユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ味噌幽庵焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香味揚
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
カンパチのとろろのせ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチのみりん焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバッテラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの造り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの包み蒸し
かんぱちのオランダ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
麻 カンパチ
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩こうじ揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカツサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
メキシカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのすき鍋
カンパチの香草ポワレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのイタリアン丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチのグリル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチの稲荷
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカブラの糀漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ03
カンパチ照焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ マスタード仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとほうれん草のバター醤油
燻製カンパチのタルタル
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの中華風
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの胡麻風味漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
シマアジ南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのパテ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのフリット
れんこんサンド
カンパチの煮つけ
セビーチェ
かんぱちカツ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのごま照り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ
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