成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
麻 カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチフライ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのたたき
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのフリット
カンパチの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八のペンネミントの香り
デビルドフィッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのバター醤油炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの香味揚
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ03
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれ煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカツサンド
カンパチの味噌天丼
かんぱちカツ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ゴマカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの船場煮風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチバルサミコロール寿司
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの贅沢包み
カンパチの照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ
カンパチのすき鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのグリル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの海鮮ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
胡麻カンパチ刺身
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの中華風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごまカンパチ
カンパチのイタリアン丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのみりん焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
間八南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
クレイジートマト
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
串カツ カンパチオクラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマディラ酒風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜〆巻き寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリルハーブの香り
漬カンパチ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのわらやき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ01
カンパチの生姜蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの春巻
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮付け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのムニエル エスニック風
メキシカンパチ
れんこんサンド
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
セビーチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのバターソテー
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ローストカンパチ
カンパチのなめろう
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
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