成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ香草焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬
カンパチのアクアパッツア
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの握り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみりん焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ照焼
カンパチのすき鍋
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱち中華揚げ
セビーチェ
レシピ03
かんぱちの造り
串カツ カンパチオクラ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八カマ一夜干し一夜干し
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカマの西京焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ唐揚げ
カンパチの自家製ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の若草焼
かんぱち南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のガーリックバター焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
43℃のカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカツサンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
れんこんサンド
かんぱちのわらやき
カンパチとキンカン
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
スモークカンパチとハーブサラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバジル和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
勘八のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中華風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ漬け茶漬け
メキシカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
麻 カンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのパテ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り煮
かんぱちのトマト煮
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちバーガー
カンパチの贅沢包み
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根
カンパチ幽庵焼き
カンパチフライ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのバッテラ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
環八の南蛮酢和え
カンパチのとろろのせ
カンパチのごま照り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ01
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八のペンネミントの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサラダ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
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