成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
メキシカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ大根
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
れんこんサンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの造りと泡醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのエスニック炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
麻 カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのすき鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチのみぞれあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩レモン麹漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチラグーのスパゲティ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
胡麻カンパチ
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのグリル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ03
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカツ
カンパチのフリット
カンパチ照焼
カンパチのたたき
カンパチの自家製ハム
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柚庵焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの贅沢包み
かんぱち中華揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのわらやき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのユッケ風丼
バターレモンカンパチ
かんぱちカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチの握り
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバジル和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみりん焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
デビルドフィッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの味噌天丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
間八南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの稲荷
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチフライ
カンパチ
43℃のカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとキンカン
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の若草焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの酒粕和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの造り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬
レシピ01
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
ローストカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバッテラ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八カマ一夜干し一夜干し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
シマアジ南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
環八の南蛮酢和え
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのパテ
カンパチの香味揚
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
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