成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチのアクアパッツア
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチフライ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
43℃のカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
漬カンパチ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ しゃぶ鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちバーガー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの油淋鶏風
メキシカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照焼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのレモンマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ幽庵焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチ大根
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカマの西京焼き
かんぱちと大根の煮物
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの香味揚
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの味噌天丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
セビーチェ
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちの造り
かんぱち南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのエスニック炒め
間八のペンネミントの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ
かんぱちのパテ
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
カンパチのパイ包み焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春巻
カンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう
レシピ03
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちマスタード焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのビアフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
勘八の若草焼
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの柚庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの中華風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとキンカン
かんぱちのトマト煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとほうれん草のバター醤油
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチのフリット
かんぱち中華揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの握り
串カツ カンパチオクラ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカツ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちのフリッター トマトの香り
ごまカンパチ
レシピ01
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチのすき鍋
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に