成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのみぞれ煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのビアフリット
カンパチのカツサンド
レシピ03
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの南蛮漬
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ01
カンパチのマリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのすき鍋
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの中華風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八の若草焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチフライ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの稲荷
カンパチとキンカン
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのタルタル～和風ソースで～
シマアジ南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの造り
かんぱちカツ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのユッケ風丼
熟成カンパチの炙りユッケ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
串カツ カンパチオクラ
セビーチェ
カンパチのパイ包み焼
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのごま照り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ローストカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの春巻
カンパチの韓国風ユッケ
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちカツ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのバッテラ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ香草焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
麻 カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのわらやき
カンパチの塩生地包み焼き
漬カンパチ丼
メキシカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香味揚
ごまカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
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