成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチフライ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮付け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
かんぱちカツ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの酒粕和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ バター醤油サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのごま照り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
デビルドフィッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのフリット
ゴマカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのバターソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのグリルハーブの香り
ごまカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのパイ包み焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのわらやき
麻 カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの握り
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバッテラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クレイジートマト
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
れんこんサンド
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの稲荷
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのビアフリット
かんぱちの造り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの和風和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り煮
ローストカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカツサンド
勘八の若草焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ01
かんぱちのバジル和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチの贅沢包み
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
セビーチェ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの木の子カレーあんかけ
漬カンパチ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ03
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
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